0 0
Patate turshi

Patate turshi

Ingredients

700 ml uthull molle
5-6 thelpinj hudhre të qëruar dhe të shtypur lehtazi.
500 gr patate të reja
300 gr karrota
1 qepë rreth 150 gr
3 lugë gjelle gjethe të freskëta rigoni
kripë
Cuisine:

    Në mënyrat e shumta të gatimit të saj, dallon një metodë unike, patate turshi. Kryesisht traditë e fshatrave të Pogradecit.

    Ingredients

    Directions

    Share
    (Visited 2,005 times, 1 visits today)
    Step 1
    Mark as Complete

    Përgatisni kavanozët dhe kapakët. Ndizeni furrën në 140 gradë. Lajini kavanozët me detergjent dhe ujë të bollshëm. Shpëlajini mirë dhe sterilizojini ose duke i futur në ujë të zier për 10 minuta dhe më pas tharë në furrë, ose duke i mbajtur në furrë për 30 minuta përpara përdorimit.

    Step 2
    Mark as Complete

    Pas sterilizimit lërini kavanozët të ftohen. Sterilizimi i kapakëve, kërkon zhytjen e tyre në ujë të valuar dhe më pas tharjen natyrale.

    Step 3
    Mark as Complete

    Hidhni uthullën në një tenxhere së bashku me hudhrën. Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe prisni deri sa të fillojnë bulëzat. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

    Step 4
    Mark as Complete

    Pastrojini dhe fërkojini mirë patatet e reja por lëkurën lëreni të paprekur. Qëroni karrotat dhe pritini në të njëjtën trashësi si patatet. Qepën prijeni hollë.

    Step 5
    Mark as Complete

    Hidhni një litër ujë me kripë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Shtoni patatet dhe karrotat dhe përzijeni lëngun për 10 minuta.

    Step 6
    Mark as Complete

    Patatet dhe karrotat duhet të jenë pak të gatuara por sërish të forta. Kullojeni lëngun dhe lëreni mënjanë sa të ftohet. Më pas lëngun hidheni mbi qepët e grira dhe lërini së bashku për 3-4 minuta sa të zbuten. Më pas kullojini.

    Step 7
    Mark as Complete

    Nëse uthulla është ftohur, shtoni kripën. Patatet, karrotat dhe qepët hidhini në kavanozë së bashku me rigonin e freskët. Hidhni uthullën dhe mbulojini perimet me të duke lënë një hapësirë prej 3 milimetra nga gryka e kavanozit. Hudhrën mund ta ruani brenda ose mund ta hidhni, sipas preferencës.

    Step 8
    Mark as Complete

    Mbyllini kavanozët dhe ruajini në një vend të freskët dhe të errët për 2 ose më shumë javë deri sa patatet turshi të jenë formuar plotësisht./AgroWeb

    previous
    Guaca
    next
    Pizza-role
    • 2,005 Views
    • Vështirësia: Medium

    Share it on your social network:

    Or you can just copy and share this url

    Ingredients

    700 ml uthull molle
    5-6 thelpinj hudhre të qëruar dhe të shtypur lehtazi.
    500 gr patate të reja
    300 gr karrota
    1 qepë rreth 150 gr
    3 lugë gjelle gjethe të freskëta rigoni
    kripë

    Bookmark this recipe

    Duhet të kyçeni ose regjistroheni që ta ruani këtë recetë.

    previous
    Guaca
    next
    Pizza-role