0 0
Salcë Espagnole

Salcë Espagnole

Ingredients

1 l supë gjedhi
50 gr gjalpë
50 gr miell
1 qepë e vogël e grirë imët
1 karrotë e grirë
1 rrënjë selinoje e grirë
gjethe trumze
gjethe dafine
gjethe magdanozi
kripë
piper i bluar freskët
Cuisine:

    Espagnole salca ose thjeshtë salca spanjolle është njëra ndër pesë salcat klasike franceze të shpikura nga kuzhinieri i famshëm francez Auguste Escoffier.
    Megjithëse e ka emrin të tillë, kjo salcë në fakt nuk ka asnjë lidhje me Spanjën. Shumë kush e quan edhe si “nëna e të gjitha salcave”.

    Ingredients

    Directions

    Share
    (Visited 643 times, 1 visits today)
    Step 1
    Mark as Complete

    Në një tenxhere të thellë shkrijeni gjalpën. Shtoni miellin dhe fërgojeni duke e përzier vazhdimisht derisa të marrë një ngjyrë të errët.

    Step 2
    Mark as Complete

    Shtojeni gradualisht lëngun e supës, ndërkohë që masa duhet përzier pa ndërprerë.

    Step 3
    Mark as Complete

    Pastaj lëreni të zihet në zjarr të ngadaltë për afro 30 minuta, duke e përzier herë pas here.

    Step 4
    Mark as Complete

    Në një enë tjetër shkrini edhe pak gjalpë dhe fërgojini në të perimet.

    Step 5
    Mark as Complete

    Pas fërgimit, perimet shtojini tek salca bashkë me erëzat, kripën e piperin.

    Step 6
    Mark as Complete

    Salca duhet të ziejë edhe 2-3 orë të tjera.

    Step 7
    Mark as Complete

    Pas zierjes e kullojmë në sitë dhe e përdorim.

    previous
    Supë e ftohtë me avokado
    next
    Pogaçe e shpejtë
    • 643 Views
    • 3 hr
    • Vështirësia: Easy

    Share it on your social network:

    Or you can just copy and share this url

    Ingredients

    1 l supë gjedhi
    50 gr gjalpë
    50 gr miell
    1 qepë e vogël e grirë imët
    1 karrotë e grirë
    1 rrënjë selinoje e grirë
    gjethe trumze
    gjethe dafine
    gjethe magdanozi
    kripë
    piper i bluar freskët

    Bookmark this recipe

    Duhet të kyçeni ose regjistroheni që ta ruani këtë recetë.

    previous
    Supë e ftohtë me avokado
    next
    Pogaçe e shpejtë