0 0
Bukë me shafran

Bukë me shafran

Ingredients

Adjust Servings:
disa fije shafran
150 ml ujë i vluar
20 gr tharm buke
100 ml qumësht i ngrohtë
3 lugë gjelle sheqer
3 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë gjelle kripë
100 gr rrush i thatë/stafidhe
1 të bardhë e vezës
fjolla bajamesh
miell
Cuisine:

    Buka me shafran është diçka e re në trevat tona. Gatimi i saj është shumë i thjeshtë, ndërsa shija shumë e veçantë, pasiqë shija e kësaj buke më shumë ngjan me shijen e simiteve.

    Ingredients

    Directions

    Share
    (Visited 717 times, 1 visits today)
    Step 1
    Mark as Complete

    Fijet e shafranit i mbulojmë me ujë të vluar dhe i lëmë të pushojnë për afro 30 min.
    Njësoj veprojmë edhe me rrushin e thatë/stafidhetë.

    Step 2
    Mark as Complete

    Ndërkohë tharmin e bukës e vëmë të fermentojë me pak qumësht të ngrohtë. Pas fermentimit të tharmit të bukës nisim e bëjmë brumin.

    Step 3
    Mark as Complete

    Shtojmë gradualisht tharmin, sheqerin, kripën, vajin e ullirit, shafranin bashkë me lëngun e tij dhe në fund miellin.

    Step 4
    Mark as Complete

    Nisim e formojmë një brumë të butë. Pastaj shtojmë edhe rrushin e kulluar. Përziejmë mirë edhe një herë të gjitha dhe brumin e mbuluar e lëmë të fermentohet në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë.

    Step 5
    Mark as Complete

    Pastaj brumit të fermentuar ia japim format e dëshiruara dhe e lëmë të pushojë edhe një herë derisa të ngrohet furra në 250 gradë.

    Step 6
    Mark as Complete

    Para futjes në furrë, buka lyhet me të bardhë të vezës e me qumësht. Sipër i hidhen fjolla bajamesh.

    Step 7
    Mark as Complete

    Buka piqet derisa të marrë një ngjyrë të bukur të kuqrremtë.

    Ju bëftë mirë.

    previous
    Tortë e kripur
    next
    Salmon në shtrat spinaqi
    • 717 Views
    • 2.30 hr
    • Serves 6
    • Vështirësia: Medium
    • 250 grade

    Share it on your social network:

    Or you can just copy and share this url

    Ingredients

    Adjust Servings:
    disa fije shafran
    150 ml ujë i vluar
    20 gr tharm buke
    100 ml qumësht i ngrohtë
    3 lugë gjelle sheqer
    3 lugë gjelle vaj ulliri
    1 lugë gjelle kripë
    100 gr rrush i thatë/stafidhe
    1 të bardhë e vezës
    fjolla bajamesh
    miell

    Bookmark this recipe

    Duhet të kyçeni ose regjistroheni që ta ruani këtë recetë.

    previous
    Tortë e kripur
    next
    Salmon në shtrat spinaqi